Salat

Salat : nährwert

Diuretikum. Reich an wasser, die mit einem guten verhältnis von kalium/natrium -, salat-fördert die ausscheidung von wasser.Nahrung abnehmen. salat enthält wenig kohlenhydrate und nur spuren von fett. Sie ist damit ideal, um die menschen zu beobachten, ihre linie. Voraussetzung ist natürlich nicht der laden mit vinaigrette und lieber eine sauce joghurt-zitrone, nur mehr als ein dutzend kalorien verbrauch.Gegen Alzheimer. nach einer studie in-vitro -*, römischer salat hätte neuroprotektive wirkung und könnte somit an positiv zu verhindern das auftreten von neurodegenerativen erkrankungen, wie Alzheimer. Reich an vitaminen. salat enthält die vitamine C und E, das provitamin A (antioxidative, ihr kampf gegen den alterungsprozess zu verfrüht, und verhindert, dass die risiken für herz-kreislauf-und krebs), und vitamin B9 (besonders gesucht für schwangere).gute mineralien. Der salat ist auch eine interessante quelle von kalzium, eisen, kalium und kupfer. fasern, die spielen eine positive rolle im stoffwechsel von lipiden und kohlenhydraten und somit die senkung des risikos von herz-kreislauf-erkrankungen und des verdauungstraktes. Fasern, die auch wichtig für die bekämpfung der darmträgheit.*Im SICH, Yoon H, et al Antineurodegenerative Effect of Phenolic Extracts and Caffeic Acid Derivatives in Romaine Lettuce man Neuron-Like PC-12-Zellen. J Med Food. 2010 Aug;13(4):779-84.

Salat : Seine geschichte

Der salat würde seinen namen von seiner milchigen saft. Nach der Heiligen Schrift, sie gehörte zu den pflanzen, die Mose befohlen hatte, und die Israeliten um das osterlamm, das zum gedenken an die bitterkeit der flucht sind. In der Antike, die Erhalten nannten sie "die pflanze der kämmerer," in bezug auf die beruhigenden wirkung, sie war vernünftig ausüben auf die geschlechtsorgane. Der salat war auch lange zeit ein symbol der keuschheit. Sie war beliebt durch die Römer zu beginn der mahlzeit vorbereitung für den magen. Im mittelalter, salat, rohes war weniger verbraucht. Man kochte für aufläufe und pasteten. Sie wurde wieder in mode in West-Europa im Sechzehnten jahrhundert. Verschiedene arten von salat anschließend wurden angebaut und verzehrt. Salat "eisberg" (straffer und knackig) erscheint in den 1940er jahren. Sie nimmt schnell einen wichtigen platz ein, da sie weniger empfindlich als die traditionelle salat.

Familie

Korbblütler (asteraceae).

Salat : die erzeugung

Der salat ist der dritte gemüse am meisten konsumierten von Franzosen. Frankreich ist das dritte europäische hersteller von salat. Es produziert verschiedene sorten von salat : kopfsalat (Süd-ost), batavia, eisberg, lollo, eichblatt, die römische oder salat fett (auch als "Note", "Craquerelle du Midi", "Störrisches de Nîmes").

Saison

Frühling, sommer und frühen herbst.

Tipps zu einkauf und nutzung

Der salat ist ein salat empfindlich verschlechtert sich sehr schnell. Sie muss so gewählt werden, bauernhof, ohne flecken, ohne fletrissures, feucht, aber nicht nass. Der salat hält sich 2 bis 3 tage in einem beutel gemüse. Man kann das halten einer woche, wenn man die lava, die essore, ohne zu brechen, seine blätter und man legt sie in einem luftdichten behälter im kühlschrank. Es ist besser, sie zu konsumieren hochwasser zu halten, die maximal vitamine.

Rezepte

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